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Maracuyá
DESCRIPCION SABOR
Comúnmente conocido como “Fruta de la pasión”, este fruto puede presentarse en dos variedades de color, morado y amarillo, su sabor se caracteriza por ser refrescante y agridulce, pulpa blanda.
Los nutrientes que nos ofrece el maracuyá para nuestro cuerpo es una buena fuente de provitamina A, vitamina C y minerales como potasio, fosforo y magnesio.
FORMA DE COMER
- Existen múltiples formas de comer maracuyá, pero una de las más comunes es cortar a lo ancho la mitad de la fruta y con la ayuda de una cuchara se saca la pulpa, esta tiene una consistencia gelatinosa.
- Esta fruta fresca se puede utilizar en diversas preparaciones tales como, postres, helado, juegos, mermelada.
ETAPAS DE MADURACIÓN
- La primera etapa de maduración del maracuyá es de color verde con ciertos tonos amarillos, en esta etapa no está maduro y por lo tanto no se aconseja su consumo, ya que su sabor no es agradable para el gusto, tiende a ser muy agrio y la consistencia de la pulpa es dura.
- La siguiente etapa es cuando el maracuyá este semi- maduro, en esta fase la fruta tiene más color amarillo con leves tonos verdes, no es aconsejable su consumo, ya que su sabor no sería el deseado ni la consistencia.
- En las siguientes etapas el maracuyá ya tiene en su totalidad el color amarillo, en estas etapas se aconseja su consumo ya tendría el sabor deseado, que es agridulce y refrescante.
- En la última etapa de maduración el maracuyá se encuentre con tonos marrón- negro se dice que se encuentre sobre maduro y no es aconsejable su consumo.
Calendario de Disponibilidad
Empaque de Distribución
- Maracuyá en caja de 1 kg neto.
- Maracuyá en 2 estuches de 1 kg neto.
- Maracuyá en caja de 2.5 kg netos.
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