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Pitaya
DESCRIPCION SABOR
Comúnmente conocida como “Fruta del Dragon”, su sabor se caracteriza por ser muy dulce y su pulpa es semi-dura.
Los nutrientes que ofrece para nuestro cuerpo es vitamina C, calcio, fosforo, hierro y un alto contenido en agua y fibra.
FORMA DE COMER
- Existen múltiples formas de comer pitaya, pero una de las mas comunes es cortar, a lo largo o ancho la mitad de la fruta y con la ayuda de una cuchara se saca la pulpa y las semillas.
- Esta fruta fresca se puede utilizar en diversas preparaciones tales como, jugo, zumo, batidos.
ETAPAS DE MADURACIÓN
- La primera etapa de maduración de la Pitaya es de color verde con ciertos tonos amarillos, en esta etapa no esta maduro y por lo tanto no se aconseja su consumo, ya que tiene poco azúcar, su sabor no es agradable para el gusto.
- La siguiente etapa es cuando una pitaya semi- madura, en esta fase la fruta tiene más color amarillo con leves tonos verdes, no es aconsejable su consumo, ya que su sabor no sería el deseado.
- En la siguiente etapa la pitaya ya tiene en su totalidad el color amarillo, en esta etapa se aconseja su consumo ya que tendría su sabor dulce.
- En la última etapa de maduración, la pitaya se encuentra con tonos marrón-negro, se dice que se encuentra sobre madura y no es aconsejable su consumo.
Calendario de Disponibilidad
Empaque de Distribución
- Pitaya en 2 estuches de 1 kg neto.
- Pitaya en caja de 2.5 kg netos.
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